Mayasız pişi tarifi

Mayasız Pişi Tarifi

Gerekli Malzemeler;

1 yumurta

1 çay bardağı su

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı Zülfikar un

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Hazırlanışı;

1. Yoğurma kabına yumurta,  su, yoğurt, sıvı yağ, sirke, tuzu alarak çırpalım.

2. Kabartma tozu ve Zülfikar unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

3. Hamurumuzu tezgahın üzerinde toparlayalım.

4. Çok ince olmayacak şekilde açalım.

5. Bardak veya kurabiye apatı ile daire şeklinde keselim. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım.

6. Kızdırdığımız sıvı yağda hamurları çevirerek kızartalım.

7. Puf puf pişilerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Pişi Tarihi

Pişi, Türk mutfağının sevilen bir yiyeceğidir ve çoğunlukla kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilir. Mayasız pişi, pişinin en temel ve basit versiyonlarından biridir. Pişi, hamurun kızartılmasıyla elde edilen bir tür ekmek benzeri yiyecektir.

Tarihsel Arka Plan

Pişinin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, hamurun kızartılması yöntemi çok eski zamanlara dayanır. Hamurun kızartılarak tüketilmesi, dünyanın birçok farklı kültüründe görülen bir yöntemdir ve bu nedenle pişinin tarihi de çok eskilere uzanır. Osmanlı mutfağında da çeşitli kızartılmış hamur işleri bulunur ve pişinin bu dönemde de yapıldığı düşünülmektedir.