Ocak

Tarla Ziraati

Kış hava sıcaklıkları ılık ölçülen yerlerde ilkbahar gelince; ekilecek tarlalar sürülür ve açmalar yapılır. Ekimler gerçekleştirilirken henüz gübreleme yapılmamış tarlalara gereken gübreler de verilir.
Güneyde, yeşil gübre için bakla ekilir.
Kabarık tarlalar taşlarla bastırılır. Bu işlem yapılırken loğ adı verilen silindirik taşlar kullanılır. Sık hububat tarlalarında ise filizler hayvanlara yedirilir.
Ambarlarda da gerekli mücadele ve koruma işleri gerçekleştirilir.

Fidan dikimi için gerekli çukurlar açılır. Bahçelerin uygun yerleri derince bellenir ve gübrelenir.
Fidan sökümü, katlaması ve dağıtımı yapılır. Ilıman iklime sahip bölgeler içinse fidan dikimi zamanıdır. Zeytin fidanlarının dikim işlemi gerçekleştirilir. Armut ve elma tohumları çimlendirme için tavalara ekilir.
Turunçgillerin ve zeytin ağaçlarının budaması yapılır. Kalem aşısı hazırlığı başlar.
Tüm meyve bahçelerinde kış ilaçlaması gerçekleştirilir.
Muz, hurma ve turunçgiller, hasat edilebilir. Ambalaj ve pazarlama işleri devam eder. Tekniğine uygun bir biçimde ambarlarda muhafaza edilir.

Turfanda sebzecilik işleri iklimi uygun bölgelerde ve seralarda devam ettirilir.
Yine iklimi uygun bölgelerde sıcak yastık için hazırlıklar başlar. Hazırlanan sıcak yastıklara, ay sonuna doğru tohumlar ekilir. Sebze fidelerinin bazılarına şaşırtma işlemi yapılır.
Geç kalınmış olan bahçe belleme işleri bitirilir. Çeşitli gübrelemeler yapılır.
Ilık iklime sahip bölgeler için bazı sebzelerin ekim zamanıdır.
Sıcak yastıklar ve seralar için sulama, uç alma ve çapalama işlerinin yapıldığı zamandır.
Sıcak yastıklar ve seralarda çeşitli zararlılarla mücadele edilir.
Kıvırcık marul, pırasa, lahana, ıspanak, maydanoz ve benzeri kış sebzeleri hasat edilir. Sebzeler, ambarlarda ve soğuk hava depolarında uygun koşullarda muhafaza edilir. Ambalajlama işlemi gerçekleştirildikten sonra sebzelerin pazar sevkiyatı yapılır.

Hava sıcaklığının ılık olduğu yerlerde asma dipleri açılır ve boğaz kökleri temizlenir. Gübreleme yapılabilir. Ilıman bölgelerin bazılarında derin krizme yapılır.
Soğuk hava depolarındaki üzümlerin piyasaya sevkiyatı gerçekleştirilir.

Birçok yerde hayvanlar ahırda olduğu için ahırların temizlenmesi, havalandırması ve bakımı önemlidir. Ahırlarda hastalıklarla mücadele önlemleri alınmalıdır.
Hayvanların beslemesi çeşitli yemlerle yapılmalıdır. Zararlılarla mücadele edilmeli ve hayvanların bulunduğu ortamların havasının temiz olması sağlanmalıdır.
Doğum için hazırlıklar başlar.
Havaların ılık olduğu bazı bölgelerde hayvanların otlamaları için meralar tercih edilir.
Hastalıklarına karşı koruyucu aşılama işlemleri yapılır.

Havalandırma ve temizlik işleri sık bir biçimde yapılır.
Kuluçka için hazırlıklara başlanabilir.
Kümes hayvanları genel olarak iç mekanlarda yetiştirildiğinde uygun çeşitte yemlerle beslenmelidirler.
Kümeslerdeki hayvanlar çeşitli hastalıklara karşı aşılarla korunmalıdır. Yemle birlikte ilaçlar da verilmelidir.

Arılar sürekli kovanda bulundukları için kovanın ağzının temizlenmesi ve havalandırılması gerekir.
Arılar için yeterli yem yoksa pudra şekeri bir parça beze konularak kovana yerleştirilir. Uyuyan arıların düşmesini ve ölmesini önlemek için kovan ve peteklerin sarsılmaması gerekir.
Arı kovanında görülebilecek haşereler ve hastalıklarla mücadele edilir.